ESTOFAT DE VEDELLA AMB PATATES

Ingredients (4 persones)
1/2kg. de jarret de vedella (Carnisseria Xavi).
1kg. de patates.
1 got de vi blanc.
1 tomàquet.
1 pebrot verd.
1 ceba.
1 cap d'alls.
Oli d'oliva i sal.

1. En una olla poseu l'oli i sofregiu la carn fins que quedi ben segellada.
2. A continuació afegir el tomàquet, el pebrot, la ceba i el cap d'alls sencer, afegir l'aigua i el vi i deixar bullir durant 30 minuts.
3. Tot seguit, afegir les patates i la sal fins que aquestes estiguin ben cuites, si es necessari afegir una mica més d'aigua.